近年来，缙云县积极组织“缙云烧饼师傅”培训，鼓励引导“缙云烧饼师傅”自主创业，成功将缙云烧饼打造成为就业创业的“金名片”、富民增收的“新引擎”。截至目前，该县已有缙云烧饼从业人员2.1万，烧饼师傅平均年收入超10万元，缙云烧饼年产值达26亿元，缙云烧饼连续两次亮相全国创业就业服务展示交流活动。

一是建立烧饼师傅培训基地。建立电大缙云分校和职业中专壶镇分校2个培训基地，为缙云烧饼师傅统一培训工作搭建标准化平台。同时，缙云县职业中专创办学生创业园，建立缙云特色小吃培训基地和缙云烧饼示范店，进行体验式教学。

二是聘请名师免费因材施教。专门制定《缙云烧饼师傅培训教材》，聘请本地知名“烧饼师傅”对有志于从事缙云烧饼产业的人员进行免费培训。除传授缙云烧饼和本地小吃的制作技术外，还开设理论、策划、营销等方面课程，让学员既能做“烧饼师傅”又能当“烧饼老板”。

三是规范职业技能培训工作。严格按照缙云烧饼制作规程以及有关技能与质量标准，对参加考试的学员进行评定打分，为考评合格的学员颁发“缙云烧饼烤制”技能证书和结业证书。目前，累计培训缙云烧饼师傅10980人次，其中10人获得“缙云烧饼大师”称号，280人获得高级缙云烧饼师傅称号，250人获得中级缙云烧饼师傅称号。